‘롯데 R&D 센터’ 준공식 진행…미래먹거리 발굴 및 글로벌 식품회사 도약 박차
[애플경제] 기존 양평 연구소보다 5배 이상 크고 연구 인력도 늘어난 롯데의 식품종합연구소가 서울 마곡산업단지에 들어섰다.
롯데는 1일 서울 강서구 마곡산업단지 내에 롯데중앙연구소의 신축연구소인 ‘롯데 R&D 센터’의 준공식을 가졌다.
이 날 준공식에는 롯데 신동빈 회장과 이 지역 국회의원 김성태 의원, 금태섭 의원, 손문기 식품의약품안전처장, 노현송 강서구청장을 비롯한 서울시 관계자 및 롯데중앙연구소 임직원 등 300여명이 참석했다.
건립기간은 2년이며, 총 2,247억원을 투자해 완공된 연구소는 지하 3층, 지상 8층 건물에 연면적 82,929㎡(25,086평)로, 기존 양평 연구소보다 5배 이상 큰 규모이다.
롯데중앙연구소는 신축연구소 이전과 함께 연구 인력도 늘릴 예정으로, 현재 300여명 규모에서 430여명으로 확대해 식품 연구개발의 중추적인 역할과 함께 식품산업의 미래를 개척하는 전진기지 역할을 수행할 계획이라고 설명했다.
‘롯데 R&D 센터’는 융합·미래·소통의 3가지 주제에 맞춰 설계됐다.
롯데는 다양한 식품 콘텐츠의 융합을 위해 롯데제과, 롯데칠성음료, 롯데푸드, 롯데리아 등 롯데그룹 내 식품계열사의 통합 연구활동을 통하여 신제품 개발에 시너지를 도모할 방침이다. 또한 롯데백화점, 롯데마트, 롯데슈퍼, 세븐일레븐 등 롯데유통사 제품의 안전성 강화를 위해 독립적 분석기능과 안전센터의 전문성을 더욱 강화했다고 밝혔다.
아울러 고령화 사회에 대비한 연구와 건강기능성 식품, 바이오 분야 등 미래 먹거리를 위한 내부 TFT 운영을 통한 연구 활동을 장려하고 국가연구기관, 산학연 등 외부 기관과의 협업을 확대하는 등 오픈 이노베이션을 적극 추진할 계획이다.
롯데는 “‘롯데 R&D 센터’는 식품 전진기지로서 미래지향적 건물 구조를 갖췄다”며, “아트리움 구조와 에너지 저장 시스템(ESS; Energy Storage System)을 구축하여 전력 비용을 절감하는 등 녹색건축인증을 받았으며, 유해물질 외부유출 방지시스템, 악취제거 시스템 등 친환경 연구환경을 조성했다“고 말했다.
이와 함께 연구원간 유연한 소통이 가능한 연구공간 구축을 위해 스마트 오피스를 도입했다. 또한 업무와 휴식을 병행할 수 있는 커뮤니티 광장을 조성했고, 어린이집과 엄마사랑방, 피트니스 센터를 두어 일과 가정의 양립을 추구하는 연구 환경을 조성했다.
이밖에도 롯데 어린이 식품체험관 ‘스위트 빌(Sweet Vill)’, 롯데 식품문화관 ‘뮤지엄 엘(Museum L)’, ‘소비자 감성센터‘도 마련했다.
창립 34주년을 맞는 롯데중앙연구소는 롯데 식품 계열사의 신제품 개발, 기술 확보, 위생 및 안전을 담당하는 역할을 수행하고 있다. 특히 글로벌 허브 역할을 목표로 한국의 대표 먹거리의 세계화를 위해 중국, 인도네시아, 베트남에 연구소를 설립해 운영 중이다.
롯데중앙연구소 여명재 소장은 “’롯데 R&D 센터‘는 종합식품연구소로서 트렌드를 선도하고 세계적 기술을 확보하여 롯데그룹 식품 컨텐츠의 글로벌화와 미래 성장동력 발굴에 중심축이 될 것”이라고 밝혔다.